只切皮，不伤肉，更不敢碰那要命的内脏分毫。
周围几个名厨的额头上，冷汗唰地一下就下来了。
这哪里是在杀鱼，这分明就是在拆弹！
沈耀飞屏气凝神，刀锋沿着那极其微小的缝隙轻轻一挑。
那一团白如凝脂、嫩若豆腐的白子，就这么完整地滑了出来。
上面甚至连一丝红色的血丝都没沾染，干净得像是块极品羊脂玉。
整个过程行云流水，快得让人甚至来不及眨眼。
“呼——”
后厨里，几道憋了许久的长气几乎是同时喷了出来。
王诚推了推鼻梁上滑落的眼镜，这才发现手心里全是汗。
“这一刀，绝了。”
魏建国更是看得直吞口水，刚才那一瞬，他的心都提到嗓子眼了。
要是稍微手抖一下，挑破了那层薄膜，这极品的“西施乳”就算是废了。
可沈耀飞并没有停下。
取出了最精华的部分，剩下的才是真正的鬼门关。
那是剧毒的肝脏。
沈耀飞的眼神依旧平淡如水，手里的刀却快得只剩下一道银光。
剔除鱼眼，切掉鱼鳃，剥离肝脏。
每一个动作都精准到了微米级别。
那些哪怕沾上一丁点就能让人去见阎王的剧毒部位，被他如同剥洋葱一样，一层层地剥离下来。
哪怕是在这哪怕扩容后依旧显得有些热气的厨房里，周子皓还是觉得背脊发凉。
这就是在刀尖上跳舞。
沈耀飞却像是没事人一样，随手将那堆剧毒的下脚料扫进了专门的废料桶。
“啪嗒。”
最后一块带血的内脏落地。
整条河豚只剩下了晶莹剔透的鱼肉和那副雪白的骨架。
几只河豚处理完毕，全程零失误。
沈耀飞把刀在抹布上擦了擦，随手将处理好的鱼肉推到了徒弟面前。
“老刘，肉归你了。”
“切薄如蝉翼，要是厚了一分，你自己看着办。”
刘池林浑身一激灵，立马挺直了腰杆。
“师父您放心！绝对不给您丢人！”
他小心翼翼地捧过鱼肉，那神情比捧着传国玉玺还要虔诚。
这边正切着肉，那边的陈若君却已经围着灶台转了八百圈了。
他时不时地揭开砂锅的一角，那一股子浓郁的香味立马就往外钻。
“怎么样？这汤好了没？”
魏建国是个急性子，闻着味儿馋虫早就被勾起来了。
陈若君用勺子撇开浮沫看了看，又一脸纠结地盖上了盖子。
“还得再等等。”
“这高汤讲究个火候，差一分那是淡，过一分那就是老。”
“师公费这么大劲弄来的极品河豚，要是毁在我这锅汤上，我还不如一头撞死在豆腐上算了。”
几个人听了，也只能按捺住心里的猴急，眼巴巴地盯着那冒着白气的砂锅。
就在这帮大厨望眼欲穿的时候。
角落里一直没吭声的郭凡东，正举着手机，笑得一脸贼样。
“嘿嘿，这可是独家绝密素材啊。”
刚才沈耀飞那神乎其技的一套刀法，被他从头到尾，一帧不落地全拍下来了。
他手指飞快地在屏幕上点击，直接把原片发给了那个狂热粉丝姚程鹏。
与此同时，锦城另一端的某间出租屋里。
姚程鹏正顶着两个大黑眼圈，对着电脑屏幕发呆。
“叮咚！”
微信提示音响起。
他随手点开郭凡东发来的视频，原本也就是漫不经心地扫了一眼。
下一秒。
“卧槽？！”
姚程鹏猛地从椅子上弹了起来，眼珠子差点贴到屏幕上。
“这……这是在处理河豚？！”
“这手速？这稳度？这特么是人类能做到的？”
没有任何废话，他立刻打开剪辑软件。
倍速？不需要！
特效？多余！
这种神级操作，原汁原味才是最大的震撼。
他只是简单地调整了一下光线，配了一段紧张感拉满的BGM，然后直接点击了上传。
标题简单粗暴：《真正的生死时速！沈大厨刀尖起舞，挑战顶级剧毒河豚！》
视频刚发出去还没两分钟。
姚程鹏的手机就开始疯狂震动，那是评论和点赞爆炸的声音。
自从上次的视频火了之后，他的账号就成了美食圈的重点关注对象。
尤其是那一帮子专业的淮扬菜厨师，早就把他设为了特别关注。
此刻，无数个后厨里，无数个正在摸鱼的厨师都点开了这个视频。
“我靠！这刀工神了！”
“那是西施乳吧？取这么完整？一点没破？”
“我看傻了，刚才那肝脏是不是贴着肉切下来的？这要是手稍微抖一下，这鱼就废了啊！”
“这沈老板到底什么来头？这手法比我们行政总厨还要老练啊！”
“别说行政总厨了，就是国宴大师来了，也就这个水平了吧？”
“你们看那个剔除鱼眼的手法，那是失传的‘凤点头’啊！”
一时间，整个美食圈的微信群都炸了锅。
所有人都被视频里那双仿佛有魔力的手给彻底折服了。
赞美之词如同潮水一般，瞬间淹没了评论区。
评论区里热闹得像过年，但也夹杂着几声刺耳的不和谐音符。
“这玩意儿看着是牛逼，可那毕竟是河豚啊，万一有一滴血渗进肉里，吃的人岂不是当场板板正直？”
这种担心刚冒头，立马就被几百条回复给喷得找不着北。
“楼上的把心放肚子里吧，就沈老板这比外科手术还精细的手法，要是能沾上一滴毒素，我直播把手机屏幕吃下去！”
“就是，也不看看那是谁，在沈老板的柳叶刀下，阎王爷都得绕道走，哪敢收这桌上的食客？”
更多的人则是被勾起了馋虫，哪怕隔着屏幕，似乎都能闻到那股子鲜味。
“听说处理到极致的河豚肉，那鲜味能让人把舌头都吞下去，也不知道完全去毒后是个什么神仙味道。”
外行看热闹，内行却在看门道。
几个资深的淮扬菜老师傅，盯着视频里被沈耀飞完整挑出的那团白如凝脂的“西施乳”，脑子里嗡的一声响。
结合沈耀飞之前复刻出“鲟鳇拌”和“没骨鱼”的战绩，一个惊人的念头在他们脑海里炸开。
“取白子，熬高汤……沈老板这是要复刻传说中的淮扬第一鲜——‘龙袍西施乳’啊！”
这话一出，整个厨师圈彻底沸腾了。