以前在省城的时候,他们也不是没吃过那些所谓的大师复刻出来的羊方藏鱼。
可那些菜,要么是羊肉的膻味盖过了鱼鲜,要么就是鱼肉炖得稀烂如泥,简直就是不伦不类的缝合怪!
但是沈耀飞做的这道羊方藏鱼,羊肉酥烂醇香,鱼肉鲜嫩滑爽。
羊肉的醇厚与鱼肉的鲜甜在舌尖上完美交融,产生了一种直击灵魂的极致复合香味!
这才是传说中真正的绝世美味啊!
两人根本停不下来,筷子又如雨点般落向了另外两道菜。
那肥鸡徽州豆腐,豆腐吸饱了老母鸡的醇厚浓汤,一口咬下去,汁水四溢,鲜得人连舌头都想一起吞进去。
还有那老蚌怀珠,各种配料食材如同珍珠般镶嵌在鲜嫩的蚌肉之中。
那绝妙的口感和层次分明的味道,简直把他们以前吃过的所有徽菜复刻版秒杀得连渣都不剩!
“呜呜呜……太好吃了……”
梁丰一边流着泪往嘴里塞豆腐,一边含糊不清地感慨。
“难怪师父您老人家都快七十了,还要重新拿起锅铲跑到锦城来……”
“就冲师公这手惊为天人的真本事,别说是拜师了,就是让我天天在厨房里给师公洗菜我也心甘情愿啊!”
罗恒通狠狠咽下一口蚌肉,连连点头附和,看向沈耀飞的眼神已经彻底变成了狂热的崇拜。
“就是啊!”
“咱们大师伯那是国宴级的泰斗,咱们师父那是徽菜界的活化石!”
“这两位业内鼎鼎大名的人物,要是师公没点通天的真本事,他们怎么可能会心甘情愿地磕头拜师?”
“师公这厨艺,绝了,真的是绝了!”
看着这两个徒弟那副八辈子没吃过饱饭的饿死鬼模样,刘凤成又是好气又是好笑。
他一巴掌拍在罗恒通的后脑勺上,硬生生打断了这小子的风卷残云。
“吃吃吃,就知道吃!”
“别跟饿死鬼投胎一样,把菜给我留点底子!”
“我把你二师叔和你们师兄叫上来一起尝尝鲜!”
一旁一直笑而不语的刘池林也点了点头,眼神里满是赞同。
没过几分钟,楼梯口就传来了一阵急促的脚步声。
身材魁梧的雷大壮和穿着整洁厨师服的孙广平,气喘吁吁地从一楼冲上了三楼后厨。
说来也挺有意思。
要是单看身份证上的年纪,孙广平其实还比梁丰小上那么一岁。
可是厨师这一行,向来不看岁数,只看入门的先后顺序和师承辈分。
谁让刘凤成这个当徽菜泰斗的师父死心眼,非要认死理拜在沈耀飞门下当老三呢?
既然刘池林是大师伯,那刘池林的徒弟孙广平,自然也就成了梁丰和罗恒通必须得恭恭敬敬叫一声的“师兄”了。
这不可逾越的辈分压制,简直是被沈耀飞的个人魅力给安排得明明白白!
“来来来,二师兄,广平,赶紧过来!”
刘凤成热情地招了招手,一把拉着刚冲进门的两人,直接走到了梁丰和罗恒通面前。
“这是你们大师伯的爱徒孙广平,虽然年纪比你们小点,但入门早,规矩就是规矩,以后得叫师兄!”
“还有这位!”
刘凤成猛地拔高了音量,指着旁边手足无措的魁梧壮汉。
“这是你们师公的二徒弟雷大壮,也就是你们正儿八经的二师叔,还不快点叫人!”
孙广平性子活络,身上一点没有国宴传人的架子,上前就笑嘻嘻地拍了拍梁丰的肩膀。
“嗨,梁哥,罗哥,咱们以前在省城的厨艺交流会上见过,以后大家就是一家人了,别那么拘束!”
梁丰和罗恒通赶紧陪着笑脸,连连点头称是,这边的气氛倒也算是融洽。
可一旁的雷大壮却简直像是被人架在了火上烤,一张糙脸涨得通红,浑身的肌肉都绷得死紧。
他今年才二十多岁不到三十啊!
以前也就是个跟着家里人摆煎饼果子摊的毛头小子!
现在倒好,省城里鼎鼎大名的两位行政总厨,居然毕恭毕敬地站在他面前,等着给他见礼!
这种魔幻的场面,让雷大壮尴尬得脚趾头都快在后厨的瓷砖上抠出个三室一厅了。
“二师叔好!”
“见过二师叔!”
还没等雷大壮缓过神来,梁丰和罗恒通已经九十度大弯腰,极其洪亮且整齐地喊出了声。
这两声“二师叔”喊得那叫一个心甘情愿、掷地有声!
不恭敬能行吗?
自家师父刘凤成那根粗壮的擀面杖可还捏在手里呢!
要是敢在这个节骨眼上因为年纪小看人乱了辈分,待会儿腿都得被师父给活活打折了!
再说了,能被师公沈耀飞这种神仙人物收为二徒弟的人,哪怕现在看着只是个做小吃的,那以后能差得了?
“哎……哎,别别别,你们太客气了……”
雷大壮吓得连连摆手,后背上的冷汗都冒出来了,连看都不敢多看这两位大厨一眼。
看着雷大壮这副憨厚窘迫的模样,沈耀飞忍不住摇头失笑。
“行了,都别在面上客套了,赶紧趁热尝尝这三道徽菜。”
沈耀飞一发话,后厨里的辈分压制瞬间烟消云散,所有人的注意力再次集中到了案台上的那三盘菜上。
雷大壮和孙广平一人拿了双干净筷子,迫不及待地夹起了盘子里的菜肴。
只是一入口,两人就像是同时遭了雷击一般,猛地浑身一震。
孙广平刚把一块“肥鸡徽州豆腐”咽进肚子里,眼睛就瞬间瞪得像铜铃一样大。
浓郁的母鸡鲜香混合着豆腐的极致滑嫩,直接在他的味蕾上掀起了一场无可匹敌的海啸!
雷大壮更是吃得满嘴流油,连一句完整的话都说不出来,只知道拼命地往嘴里塞着“羊方藏鱼”。
“我的亲娘嘞……这味道,神了啊!”
雷大壮含糊不清地嘟囔着,咀嚼的速度快得像是个无情的干饭机器。
孙广平也是被震撼得头皮发麻,他猛地转过头,用一种极其不可思议的目光死死盯住了沈耀飞。
“师公,我实在是太好奇了!”
“您教我师父那三道失传的淮扬菜,就已经足够震惊整个国宴圈子了。”
“现在您居然又能随手做出这三道失传的顶级徽菜,而且做得简直比古籍里记载的还要地道百倍!”
“咱们的师祖到底是个什么样的神仙人物啊?”
“他老人家怎么可能会精通各大菜系的失传绝技啊!”
孙广平这话一出,整个沸腾的后厨瞬间安静得落针可闻。