请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能，避免出现内容无法显示或者段落错乱。
见他们打趣，何雨柱也没忍住，笑着摇了摇头。
他从兜里摸出一包烟，拆开封口，挨个儿散。
龚木匠一根。
王瓦刀一根。
李铁锤一根。
孙磊一根。
旁边闻着动静凑过来的工人，也一人接了一根，接烟时候一个个点着头，嘴里说着客气话。
龚木匠点上烟，吸了一口，眯起眼。
“好烟。”
“厂里慰问发的。”
何雨柱说。
“那我可得省着抽。”
龚木匠吸了两口，又把烟灭了夹在耳朵上，舍不得抽。
何雨柱清了清嗓子，对围着的工人们开口。
“弟兄们，昨天那个场面，是大伙一起撑起来的。”
没有人说话，工地上难得安静下来。
“领导夸的不是我何雨柱一个人，是整条工地上每一个拧螺丝、打夯、搬砖的师傅。”
他顿了顿，抬手往食堂方向一指。
“这样——今天中午，全工地加餐！”
这话一出，安静两秒。
然后，就跟捅了马蜂窝一样。
“加餐？”
“嘿！真的假的？”
“何组长说话什么时候不算数过？你有毛病吧？”
“加什么菜？”
“红烧肉！”
三个字喊出来，跟在工地上放了个二踢脚似的。
“好嘞——！！”
有人拿安全帽往上扔了一下，又稳稳接住。
几个人拍巴掌的拍巴掌，跺脚的跺脚。
孙磊嗓门最大，扯着喉咙喊了一声“红烧肉万岁”，被李铁锤一巴掌拍后脑勺上。
“喊什么喊！那是能随便喊的词儿吗？”
“红烧肉怎么不能喊万岁了？”
“你脑子是不是让搅拌机搅过？”
何雨柱指了指他俩。
“少扯，干活去。”
龚木匠冲何雨柱笑。
“柱子，你这一顿红烧肉下去，后面叫大伙儿加班赶工期，没一个人吭声。”
何雨柱笑着指了指他。
“龚师傅，您这话说到点子上了。吃饱了干活才有劲，但话得说前头。”
他收了笑，正了正脸色。
“该赶的工期，一天都不能松。”
“这批楼赶在入冬前整体交付，谁也别给我掉链子。”
“大伙儿等着住新房，一家老小挤在一间小屋里，冬天冷得睡不着觉，咱们手底下快一天，人家就早一天搬进来。”
这话说完，工地上没人嬉皮笑脸。
龚木匠把胸脯拍得梆梆响。
“放心吧。”
“放心！”
四五个人齐声应。
何雨柱拍了拍手，不再多说，迈步往工地深处走。
经过基槽时候，他停下来，蹲在边上。
钢筋绑扎一排，他伸手拽了拽最近的一根。
扎得紧实。
他又摸了摸模板，拼缝严实，没有跑浆的痕迹。
站起来，何雨柱大步往里走，脑子里头开始算账。
这顿红烧肉不能走公家。
得从自己那一百二十块奖金里出。
三四十人，一锅大份红烧肉，撑死十几块钱。
掏得起。
也值得。
这帮师傅，后面还得跟着自己干好一阵子，挣的是辛苦钱，吃的是粗茶淡饭。
昨天部里那句“用对了人”，这四个字，哪是说他何雨柱一个人的？
是说工地上每一个人的。
何雨柱看了一圈工地，没发现什么问题，就转身回后厨。
走出工地大门时，身后又传来李铁锤那破锣嗓子——
“何主任！红烧肉可得大块的啊！小气巴拉切薄片我可不答应！”
何雨柱头也没回，抬手比了个拳头。
“比你脑袋还大！”
工地上又是一阵哄笑。
请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能，避免出现内容无法显示或者段落错乱。
何雨柱嘴角一咧，大步流星往食堂方向走去。
.............
何雨柱回到后厨，把围裙从墙上摘下来，往腰上一系。
“刘岚！”
“在呢！”
刘岚从面案后面探出脑袋，手上还沾着面粉。
“今天中午工地那边加一道菜，红烧肉。”
刘岚手里的面团差点掉地上。
“加.......红烧肉？”
“对！全工地的人，一人一份。”
后厨安静两秒。
帮工老赵把菜刀搁下。
“何主任，这肉从哪儿出？公家的还是——”
“我自个儿掏钱。”
何雨柱从裤兜里抽出一叠票子，数了十五张，拍在案板边上。
“十五块，够不够？”
刘岚走过来，低头看了看钱，又抬头看看何雨柱，确认不是说着玩的。
“工地上三四十号人，一人一份红烧肉.......”
她掰着手指头算了算。
“十五块，差不多能拉住，够了。”
“那就按这个标准来。”
何雨柱吩咐。
“肉不用太精，五花就行，肥瘦相间，炖出来入味才是正经。”
“太瘦的柴，工人嚼着没意思。太肥的腻，吃两块就撂筷子，五花最合适。”
刘岚点头。
“那我去库房——”
“不用你去，我自己去挑。”
何雨柱边说边往后厨库房走。
推开库房门，里头挂着两扇猪肉，是昨天下午肉联厂送来的。
他凑近闻了闻，肉色正，不发暗，没异味。
“行，这批肉不赖。”
何雨柱拍了拍猪肉，回头喊。
“老赵，过来搭把手，卸这半扇下来。”
老赵放下刀跑过来。
两人一前一后，把半扇猪肉从钩子上卸下来，抬到案板上。
何雨柱拿起片刀，在磨刀棒上蹭两下。
手起刀落。
一块块五花肉从排骨上剔下来，动作利索。
老赵在旁边看着，咂舌。
“何主任这刀功，啧。”
“少拍马屁，切大块。”
何雨柱头也不抬地交代。
“一寸见方，别小气，我跟工地上的弟兄们说了，比脑袋还大。”
老赵嘿嘿笑一声。
“比脑袋大那得多大块啊？那不成猪蹄了？”
“少废话，往大了切就对了。”
何雨柱把剔好的五花肉，往老赵面前一推。
“工地上干活的人，嘴大，胃口更大，一天到晚搬砖扛钢筋，消耗多大？”
“要是切成小丁子，人家以为咱食堂打发要饭的。”
老赵不吭声，闷头切肉。
刀在案板上咚咚响，一块块方正的五花肉码在盆里。
刘岚在旁边看着，嘴里咂巴两下。
“何主任，这肉您自己掏钱，厂里不报销？”
“不报销。”
“那您这不是——”
“行了。”
何雨柱摆摆手。
“该花的钱我花，别替我心疼。”
刘岚把嘴闭上，低头接着揉面。
手上揉着，脑子里算着。
十五块钱，够她家一个月生活了。
而何雨柱倒好，十五块钱，说拍就拍出来。
老赵把五花肉分切完，拢共剔出来三十多斤，堆了满满两大盆。
小夏已经把大灶捅旺，火苗子蹿得老高。
何雨柱走到灶前，拿大铁勺舀了两勺猪油下锅。
油热，开始冒细烟。
他抓了一把冰糖丢进去，锅里噼啪响，糖在热油里化开。
从白变黄，再从黄变深。